Гидрозатвор для брожения, браги

Гидрозатвор удобен при приготовлении браги или вина. Во время брожения выделяется углекислый газ. Если ёмкость загерметизировать так, чтобы из неё не мог выходить газ, то она неминуемо взорвётся. В лучшем случае газ вытолкнет пробку вместе с частью содержимого бражной колонны. Если ёмкость просто оставить открытой, то в неё будет попадать атмосферный воздух вместе с присутствующими в нём микроорганизмами. В этом случае получается не вино или брага, а - уксус. Для того, чтобы воздух только выходил, используется гидрозатвор.

Гидрозатвор для брожения, браги устанавливается сверху бродильной камеры и наполовину заполняется водой. После того, как чрез гидрозатвор перестанут проходить пузырьки газа, а находящаяся в затворе вода станет подниматься в противоположную пузырькам сторону (то есть в бродильную камеру), будет означать, что процесс брожения завершён, что можно приступать к следующему этапу изготовления желаемого Вами продукта. В комплект входит резиновая втулка диаметром 14 мм. для герметичной установки затвора на бродильную ёмкость; верхняя часть затвора имеет колпачёк для того, чтобы имеющаяся в затворе вода меньше испарялась.

Основные функции: 
• Гидрозатвор обеспечивает полную герметичность емкости с брагой;
• Отводит из емкости образовавшийся в результате брожения углекислый газ;
• Препятствует проникновению в затор бактерий, которые могут привести к скисанию браги;
• Сигнализирует об окончании процесса брожения, а также его интенсивности.